Waar zit ijzer in?

Ontdek welke voedingsmiddelen het meeste ijzer bevatten. Van oesters, tot gehakt en havermout. Bekijk hier de belangrijkste bronnen.

Voedingsmiddel Hoeveel per portie  % ADH
Oesters (60 gram) 4,2 mg 30%
Spinazie (150 gram) 3,75 mg 27%
Gehakt (100 gram) 3,2 mg 23% 
Linzen (100 gram) 2,9 mg 21% 
Volkorenpasta (150 gram) 2,55 mg 18% 
Sojabonen (100 gram) 2,5 mg 18% 
Cashewnoten (25 gram) 1,68 mg 12% 
Havermout (40 gram) 1,6 mg 11% 
Gekookt ei (50 gram) 1,2 mg 9% 
Pompoenpitten (15 gram) 1,2 mg 9% 
Pindakaas (20 gram) 0,36 mg 3% 

Wist je dat?

  • Er bestaan twee soorten ijzer: ‘heemijzer’ en ‘non-heemijzer’. Heemijzer zit in dierlijke producten en wordt beter opgenomen door het lichaam. Non-heemijzer zit vooral in plantaardige bronnen. 
  • Vitamine C verbetert de opname van non-heemijzer, omdat het de structuur van ijzer verandert waardoor je lichaam dit makkelijker kan opnemen.  

Meer over de schrijver

Foto van Suzan Tuinier

Suzan Tuinier

Suzan Tuinier is voedingskundige, vitamine-expert en eigenaar van Nutrimedia. Ze is al jarenlang hét gezicht van het Vitamine Informatiebureau en inhoudelijk eindverantwoordelijk voor de informatie op vitamine-info.nl.

Bekijk waar het nog meer in zit

Meer lezen?

Ontdek welke voedingsmiddelen het meeste calcium bevatten. Van Boerenkool tot sojabonen en chiazaad. Bekijk hier de belangrijkste bronnen....
Ontdek welke voedingsmiddelen het meest natrium bevatten. Van kappertjes tot chorizo en mosterd. Bekijk hier de belangrijkste bronnen....
vitamine A-tekort
Ontdek welke voedingsmiddelen het meeste bètacaroteen bevatten. Van hutspot tot spinazie en peterselie. Bekijk hier de belangrijkste bronnen....
Ontdek welke voedingsmiddelen vitamine B1 bevatten. Van sojabonen tot varkenshaas en lijnzaad. Bekijk hier de belangrijkste bronnen....