Vitamine K1
| Voedingsmiddel | Hoeveel per portie | % referentie-inname |
| Gekookte boerenkool (150 gram) | 1.226 µg | 1.635% |
| Gekookte spinazie (80 gram) | 460 µg | 613% |
| Spitskool (100 gram) | 64,5 µg | 86% |
| Avocado (180 gram) | 37,8 µg | 50% |
| Gekookte paksoi (80 gram) | 27,2 µg | 36% |
| Granaatappel (155 gram) | 25,4 µg | 34% |
| Gedroogde basilicum (1 gram) | 17,1 µg | 23% |
| Zoetzure augurk (1 stuk – 20 gram) | 9,4 µg | 13% |
| Zwarte peper (2 gram) | 3,3 µg | 4,4% |
| Pindakaas (20 gram) | 3,2 µg | 4,3% |
Vitamine K2
| Voedingsmiddel | Hoeveel per portie | % referentie-inname |
| Parmezaanse kaas (30 gram) | 24,2 µg | 32% |
| Magere kwark (150 ml) | 24,2 µg | 32% |
| Oude Goudse kaas (20 gram) | 14,6 µg | 19% |
| Smeerkaas (20 gram) | 2,1 µg | 2,9% |
| Ongezouten boter (6 gram) | 0,9 µg | 1,2% |
Het percentage is berekend op de referentie-inname (RI) van 75 µg per dag. Dat is de vaste waarde voor volwassenen die ook op etiketten staat, en die vaak nog ‘ADH’ wordt genoemd. Hoeveel jij nodig hebt volgens de Gezondheidsraad, hangt af van je leeftijd, geslacht en levensfase. Dat lees je bij Hoeveel heb ik nodig? Voedingswaarden volgens NEVO-online (RIVM).
Wist je dat?
- Je lichaam maakt zelf een beetje vitamine K2 aan. Dat gebeurt in je dikke darm, dankzij de bacteriën die in je darmen zitten.
- Pasgeboren baby’s krijgen extra vitamine K. De darmen van een baby maken zelf nog geen vitamine K aan. Zij hebben ook niet genoeg aan de vitamine K van de moeder via de borstvoeding.
Meer weten? Lees alles over vitamine K en hoe je een vitamine K-tekort herkent.
Gratis: De Vitaminegids. Alle vitamines en mineralen op een rij: wat ze doen, waar ze in zitten en hoeveel je nodig hebt. Download de gids.
