Geschreven door: Wouter Stap, tekstschrijver voeding en gezondheid
Beoordeeld door: Suzan Tuinier, vitamine-expert
Laatste update: 2 april 2026
Chroom is belangrijk voor je bloedsuiker. Het werkt als cofactor voor insuline en helpt je lichaam om suiker en andere koolhydraten goed te verwerken. Chroom wordt daarom ook wel de glucosetolerantiefactor (GTF) genoemd. Een tekort aan chroom komt in Nederland voor zover bekend niet voor.
Chroomtekort symptomen
Er is weinig bekend over chroom en over de gevolgen van een tekort. In theorie zou een chroomtekort kunnen leiden tot problemen met de regeling van je bloedsuiker. Chroom speelt namelijk een rol in de werking van insuline en de vertering van koolhydraten.
Oorzaken van een chroomtekort
Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je voldoende chroom binnen uit je voeding. Je hoeft je geen zorgen te maken over een tekort.
Chroom komt voor in groente, fruit, volkorenbrood en granen, en in kleine hoeveelheden in vlees en melk. In theorie kan een tekort ontstaan bij ernstige ondervoeding of zeer eenzijdige voeding.
Wie loopt extra risico op een chroomtekort?
Een chroomtekort kan mogelijk voorkomen bij:
- Ouderen met een verminderde eetlust of opname;
- Mensen met ondervoeding;
- Sporters;
- Zwangerschap en borstvoeding.
Normale bloedwaarde
De chroomstatus wordt gemeten in het bloed. Een normale waarde ligt tussen 0,8 en 7,9 nmol/l. De arts kijkt ook naar je klachten en algehele gezondheid.
Wat kun je doen?
Eet regelmatig producten die van nature chroom bevatten, zoals groente, fruit, volkorenbrood, volkorenpasta, vlees en melk.
Supplementen zijn normaal gesproken niet nodig. Er zijn aanwijzingen dat supplementen met chroom gunstige effecten hebben op de bloedsuikerregulatie en de insulineafgifte. Dit geldt alleen voor mensen met diabetes type 2.
Check meer bronnen van vitamine K bij ‘Waar zit het in?‘ en ontdek jouw behoefte bij ‘Hoeveel heb ik nodig?‘
Hoe voorkom je het?
Zorg voor een gevarieerd eetpatroon met voldoende volkorenproducten, groenten en fruit.
Veelgestelde vragen over chroomtekort
Wie loopt het meeste risico op een chroomtekort?
Normaal gesproken krijg je genoeg chroom binnen uit je voeding. Mensen met ernstige ondervoeding hebben een verhoogd risico.
Hoe wordt een chroomtekort vastgesteld?
De hoeveelheid chroom wordt gemeten in het bloed. Een normale waarde ligt tussen 0,8 en 7,9 nmol/l. De uitslag wordt altijd beoordeeld samen met je klachten.
Wat kun je eten om meer chroom binnen te krijgen?
Goede bronnen zijn volkorenbrood, havermout, groenten zoals broccoli, fruit zoals appels, vlees en noten.
Kun je te veel chroom binnenkrijgen?
Uit je voeding zul je niet te veel chroom binnenkrijgen, maar mogelijk wel als je supplementen in een hoge dosering gebruikt. Neem daarom alleen supplementen op advies van een arts of diëtist.
