Vitamine K1 en vitamine K2 zijn twee vormen van vitamine K. Ze horen bij dezelfde vitaminefamilie, maar verschillen in vorm, herkomst en functie in het lichaam. Vitamine K1 is vooral bekend vanwege de rol bij een normale bloedstolling. Vitamine K2 krijgt daarnaast veel aandacht in relatie tot botten en bloedvaten.
In dit artikel lees je wat het verschil is tussen vitamine K1 en vitamine K2, waar deze vormen van vitamine K in zitten en wat ze doen in het lichaam.
Wat is vitamine K?
Vitamine K is een vetoplosbare vitamine. Je lichaam heeft vitamine K nodig om bepaalde eiwitten te activeren. Zonder vitamine K kunnen die eiwitten hun werk niet goed doen. Sommige van die eiwitten zijn nodig voor een normale bloedstolling. Andere spelen een rol in botweefsel en in de vaatwand.
Vitamine K is dus belangrijk voor meerdere processen in het lichaam.
Welke vormen van vitamine K zijn er?
De bekendste vormen van vitamine K zijn vitamine K1 en vitamine K2.
Vitamine K1 heet ook wel fylloquinon. Deze vorm komt vooral voor in plantaardige voeding, zoals groene groenten.
Vitamine K2 is een verzamelnaam voor verschillende menaquinonen. Deze vorm komt vooral voor in gefermenteerde producten en in kleinere hoeveelheden in sommige dierlijke voedingsmiddelen.
Verschil tussen vitamine K1 en vitamine K2
Het belangrijkste verschil tussen vitamine K1 en vitamine K2 zit in de vorm en in waar je ze uit binnenkrijgt.
Vitamine K1 komt vooral uit plantaardige voeding, zoals spinazie, boerenkool en broccoli. Vitamine K2 komt vooral voor in gefermenteerde producten, zoals kaas en natto, en in kleinere hoeveelheden in dierlijke producten zoals eieren, vlees en lever.
In eenvoudige uitleg wordt vaak gezegd dat vitamine K1 vooral belangrijk is voor de bloedstolling, terwijl vitamine K2 vaker wordt genoemd in relatie tot botten en bloedvaten. Dat is een handig onderscheid, maar in werkelijkheid is het minder zwart-wit. Beide vormen horen bij dezelfde vitaminefamilie en ondersteunen belangrijke processen in het lichaam.
Wat doet vitamine K1?
Vitamine K1 is vooral bekend vanwege de rol bij een normale bloedstolling. Daarom wordt deze vorm meestal als eerste genoemd als het over vitamine K gaat.
Via voeding krijgen veel mensen vooral vitamine K1 binnen, omdat deze vorm vooral voorkomt in groene groenten.
Wat doet vitamine K2?
Vitamine K2 krijgt de laatste jaren veel aandacht. Deze vorm wordt vaak genoemd in relatie tot botten en bloedvaten. Dat komt doordat vitamine K nodig is voor het activeren van eiwitten die een rol spelen in botweefsel en in de vaatwand.
Simpel gezegd wordt vitamine K2 vaak besproken als het gaat om hoe het lichaam calcium gebruikt. Daarom zie je vitamine K2 vaak terug in artikelen over botgezondheid en bloedvaten. Tegelijk is het goed om te weten dat dit onderwerp nog volop wordt onderzocht.
Vitamine K1 en K2 bij bloedstolling
Vitamine K is nodig voor de aanmaak van stollingseiwitten. Daarom is vitamine K belangrijk voor een normale bloedstolling. Vooral vitamine K1 staat hierom bekend.
Dat betekent niet dat vitamine K2 hier niets mee te maken heeft, maar vitamine K1 wordt op dit punt meestal als eerste genoemd.
Vitamine K1 en K2 voor botten
Vitamine K speelt een rol bij het activeren van eiwitten die betrokken zijn bij botweefsel. Daarom wordt vitamine K vaak genoemd in relatie tot botten.
Vooral vitamine K2 krijgt op dit onderwerp veel aandacht. Toch betekent dat niet automatisch dat iedereen extra vitamine K2 nodig heeft. Een gevarieerd voedingspatroon blijft de basis.
Vitamine K1 en K2 en bloedvaten
Er is de laatste jaren veel aandacht voor vitamine K en de mogelijke rol bij gezonde bloedvaten. Onderzoekers kijken daarbij onder andere naar verkalking van de bloedvaten. Dat betekent dat er kalk in de bloedvaten ophoopt. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen.
Wetenschappers denken dat vitamine K hierbij een rol kan spelen, omdat vitamine K nodig is voor het activeren van bepaalde eiwitten in het lichaam. Sommige van die eiwitten lijken te helpen bij processen in de vaatwand.
Vooral vitamine K2 krijgt daarom veel aandacht als het gaat om bloedvaten. Er zijn interessante aanwijzingen uit onderzoek, maar er is nog niet genoeg bewijs om vitamine K2-supplementen officieel aan te raden voor het voorkomen of behandelen van hart- en vaatziekten.
Waar zit vitamine K1 en vitamine K2 in?
Vitamine K1 zit vooral in groene groenten, zoals spinazie, boerenkool, andijvie en broccoli.
Vitamine K2 zit vooral in gefermenteerde producten, zoals kaas en natto. Ook eieren, vlees en lever bevatten kleinere hoeveelheden vitamine K2.
Door gevarieerd te eten krijg je meestal verschillende vormen van vitamine K binnen.
Bekijk op de volgende pagina het overzicht van producten die vitamine K1 en K2 beva
Vitamine K en antistollingsmiddelen
Gebruik je oude antistollingsmiddelen zoals acenocoumarol of fenprocoumon? Dan is het belangrijk om voorzichtig te zijn met supplementen met vitamine K. Deze medicijnen werken via vitamine K. Als je dan meer of minder vitamine K binnenkrijgt, kan dat invloed hebben op de werking van het medicijn.
Tegenwoordig krijgen mensen bij sommige aandoeningen vaker een ander soort antistollingsmiddel, zoals een DOAC. Voorbeelden daarvan zijn apixaban en rivaroxaban. Deze middelen werken anders dan acenocoumarol en fenprocoumon. Daardoor is de bekende wisselwerking met vitamine K anders.
Gebruik je antistollingsmiddelen en twijfel je over een supplement? Overleg dan altijd met je arts, apotheker of trombosedienst.
Verschil tussen vitamine K1 en K2 in het kort
Vitamine K1 en vitamine K2 zijn allebei vormen van vitamine K. Vitamine K1 komt vooral voor in groene groenten en is vooral bekend vanwege de rol bij een normale bloedstolling. Vitamine K2 komt vooral voor in gefermenteerde producten en sommige dierlijke voedingsmiddelen en krijgt daarnaast veel aandacht in relatie tot botten en bloedvaten.
Het verschil tussen vitamine K1 en vitamine K2 zit dus vooral in de vorm, de herkomst en de manier waarop ze vaak worden besproken. Beide vormen van vitamine K zijn belangrijk voor processen in het lichaam.
