Hoeveel calorieën zitten er in fruit? En hoeveel vitamines?
Fruit is gezond, maar hoeveel calorieën levert het eigenlijk? Een banaan bevat bijvoorbeeld ruim twee keer zoveel calorieën als een appel. Toch is fruit – zelfs de soorten met iets meer calorieën – een waardevolle bron van vitamines, vezels en andere voedingsstoffen. In dit artikel lees je hoe het zit met de calorieën én welke […]
Paddenstoel vol vitamine D door UV-boost!
Wist je dat paddenstoelen onder invloed van UV-licht vitamine D kunnen aanmaken? Amerikaanse onderzoekers lieten zien dat het in slechts één seconde kan. Door paddenstoelen kort bloot te stellen aan UV-flitsen, veranderden ze in ware vitamine D-bommetjes. Eén portie bevatte daarna zelfs méér dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D! Hoe werkt dat? Paddenstoelen bevatten […]
Minder vitamines in groente: fabel of feit?
Je hoort het regelmatig: “Vroeger zaten er meer vitamines en mineralen in groente en fruit.” Maar klopt dat eigenlijk wel? Of is het een hardnekkige fabel? Wat bepaalt de hoeveelheid vitamines in groente en fruit? Het gehalte aan vitamines en mineralen in groente en fruit wordt beïnvloed door veel factoren. Denk bijvoorbeeld aan: Kortom: er […]
Bewaren: wat betekent het voor vitamines?
Drink je een versgeperst sapje niet meteen op, dan zou er volgens een hardnekkige fabel “geen vitamine C meer in zitten”. Maar klopt dat wel? Veel mensen willen weten hoe je vitamines zo goed mogelijk behoudt bij het bewaren of bereiden van eten. Uit onderzoek blijkt: vitamines zijn gevoelig voor licht, lucht, zuur en temperatuur. […]
7 verrassende vitaminebommen!
Wil je op een makkelijke manier extra vitamines binnenkrijgen? Kies dan voor producten die écht barsten van de vitamines. Natuurlijk zijn sinaasappels en kiwi’s bekend als vitamine C-rijke keuzes, maar er zijn nog veel meer verrassende producten die veel vitamines leveren. Hieronder zetten we er zeven voor je op een rij. 1. Leverworst – bom […]
Gelukkiger door groente en fruit
Groente en fruit zijn goed voor je lichaam, maar ook voor je humeur. Onderzoek laat zien dat mensen die dagelijks meer groente en fruit eten, zich gelukkiger voelen. Iedere extra portie draagt bij aan een beter gevoel – tot wel acht porties per dag. Groente en fruit zorgen voor een beter humeur Onderzoekers van de […]
Natuurlijke en synthetische vitamines: zo zit het!
Soms hoor je dat vitamines uit voeding ‘beter’ zijn dan die uit een potje. Maar klopt dat wel? Het antwoord is: dat hangt ervan af. De opname van een vitamine – ook wel biobeschikbaarheid genoemd – hangt af van meerdere factoren. Denk aan de vorm van de vitamine, wat je erbij eet en of het […]
Deze 3 groepen hebben extra vitamines nodig!
Een gezonde basisvoeding levert alle vitamines en mineralen die je dagelijks nodig hebt. Toch zijn er uitzonderingen. Voor sommige groepen adviseert de Gezondheidsraad extra vitamines, omdat ze meer nodig hebben of een hoger risico lopen op een tekort. Groep 1: Mensen die altijd extra vitamines nodig hebben Voor deze groep geldt het advies om altijd […]
Vitamine B17: waarom het geen wondermiddel is
Vitamine B17 duikt af en toe op in blogs of video’s waarin abrikozenpitten worden gepresenteerd als natuurlijk middel tegen kanker. Maar wist je dat vitamine B17 in Nederland verboden is? En dat het eigenlijk geen echte vitamine is? Wat is vitamine B17? Vitamine B17 is een andere naam voor amygdaline, een stof die voorkomt in […]
Zwanger? Foliumzuur en B12 belangrijk!
Als je zwanger bent of zwanger wilt worden, is het advies om extra foliumzuur te slikken. Dat verkleint de kans op neurale buisdefecten bij je baby, zoals een open ruggetje. Maar hoe zit het met vitamine B12? Recent onderzoek laat zien dat ook deze vitamine belangrijk is tijdens de zwangerschap. Wat blijkt uit onderzoek? Uit […]