Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Ontdek hoe je met seizoensgroente, aardappelen, vleesvervangers en vette vis een voedzaam én voordelig dieet samenstelt.
Seizoensgroente: voordelig en voedzaam
Groente van het seizoen is vaak goedkoper én verser. Denk aan wintergroente zoals spruitjes en zuurkool. Die zijn rijk aan vitamine C, wat je weerstand ondersteunt. Daarnaast draagt deze vitamine bij aan gezonde botten, tanden en bloedvaten.
Aanbevolen hoeveelheid: 250 gram per dag (circa 5 opscheplepels).
Aardappelen: onderschat gezond
Steeds vaker maken aardappelen plaats voor pasta of rijst. Zonde, want de Hollandse aardappel is een goedkope bron van koolhydraten én bevat nog vitamine C ook. Gekookt (zonder jus) zijn ze bovendien caloriearm.
Portieadvies: 200 gram (ongeveer 4 stuks) per maaltijd.
Minder vlees, meer variatie
Vlees is prijzig, maar de voedingsstoffen (zoals ijzer en B-vitamines) kun je ook uit peulvruchten, eieren, soja of vleesvervangers halen. Combineer plantaardig ijzer met vitamine C-rijke producten (zoals groente of fruit) voor een betere opname.
Aanbevolen hoeveelheid: 100 gram vlees of 2-3 opscheplepels peulvruchten per dag.
Eén tot twee keer per week vis
Vis levert goede vetzuren en, in het geval van vette vis, ook vitamine D. Diepvriesvis is vaak goedkoper en net zo gezond.
Voor sommige groepen blijft suppletie van vitamine D belangrijk (kinderen <4 jaar, zwangeren, vrouwen >50 en mannen >70 jaar).
Aanbevolen hoeveelheid: 100 gram vis, 1 à 2 keer per week.
Voorkom verspilling: eet wat je nodig hebt
Door je aan de aanbevolen hoeveelheden te houden, voorkom je overeten én bespaar je geld. Eet restjes later op of vries ze in.
Worden de aanbevolen hoeveelheden structureel niet gehaald? Dan kan een multivitaminesupplement tijdelijk een aanvulling zijn. Let op: supplementen vervangen geen gezonde voeding.
