Even kennismaken
Desiré van der Kruk is diëtist sinds 2019 en eigenaar van haar praktijk Jouw Foodplan in Zuid-Holland. Ze werkt vooral online en staat bekend om haar no‑nonsense aanpak: geen hypes, geen strenge regels, maar een voedingsplan dat je écht volhoudt in je dagelijks leven. Haar focus: wat kun je vandaag al anders doen?
Wat voor type diëtist ben je?
Ik werk als (online) diëtist. Ik zou mijn aanpak als no-nonsense omschrijven. Geen hypes, geen onnodige regels en geen strenge diëten. Ik kijk naar wat iemand écht vol kan houden in het dagelijks leven. Mijn focus ligt op praktische veranderingen: wat kun je vandaag al anders doen?
Waar ben je in gespecialiseerd?
Gewichtsproblematiek, eetstoornissen en prikkelbare darmsyndroom.
Waar krijg je vaak vragen over?
Een veelgestelde vraag is hoe je kunt stoppen met snaaien. Veel mensen hebben het gevoel dat ze de controle kwijt zijn en blijven in dat patroon hangen.
Ik krijg verder vaak vragen wat ik vind van bepaalde diëten, zoals keto, het carnivoordieet en paleo. Of het nut van bepaalde supplementen.
Adviseer je supplementen? Zo ja, welke en wanneer?
Gezonde voeding staat altijd op de eerste plaats. Supplementen worden op social media vaak te pas en onpas aangeraden, terwijl ze vaak niet nodig zijn en in sommige gevallen zelfs schadelijk kunnen zijn.
Ik adviseer supplementen alleen wanneer daar een duidelijke reden voor is. Denk bijvoorbeeld aan:
- vitamine D voor ouderen
- vitamine B12 voor veganisten
- foliumzuur en vitamine D tijdens de zwangerschap
Het uitgangspunt blijft: alleen suppleren als het echt nodig is en bij voorkeur op advies van een arts of diëtist.
Daarnaast is voeding meer dan alleen losse vitamines en mineralen. In voedsel zitten mogelijk ook andere gunstige voedingsstoffen waar we nog geen weet van hebben. Het feit dat de meeste vitamines pas tussen 1910 en 1948 zijn ontdekt, laat zien hoe relatief jong deze kennis nog is.
Waar wil je zelf meer verdieping in?
Momenteel volg ik de master Gezondheidswetenschappen, waarin ik mij verder verdiep in het kritisch beoordelen en analyseren van wetenschappelijk onderzoek. Daarnaast ligt mijn interesse bij management en beleid binnen de gezondheidszorg. Ofwel hoe je de gezondheid van mensen op grote schaal kan verbeteren.
Wil je nog iets kwijt?
Laat je niet leiden door alles wat je online ziet of hoort over voeding. Voor vrijwel elke claim is wel een onderzoek te vinden, maar één studie zegt niet genoeg. Het gaat om het totaal aan wetenschappelijk bewijs, zoals samengebracht door het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad. Zo voorkom je onnodige beperkingen en maak je keuzes die echt bijdragen aan je gezondheid.
