Wat doe jij om je weerstand te versterken? Vitamines spelen daarbij een belangrijke rol. Met een goed gekozen smoothie geef je je lichaam een boost – vooral in de herfst en winter, wanneer verkoudheden en griep vaker voorkomen.
Vitamines zoals A, C, D, B6 en foliumzuur helpen bij de aanmaak en werking van witte bloedcellen. Die zijn als soldaten van je lichaam: ze herkennen en bestrijden ziekteverwekkers. Hieronder vind je twee klassieke recepten én inspiratie om zelf te variëren.
Spinaziesmoothie (4 personen)
Ingrediënten:
- 100 gram verse bladspinazie (of diepvries) – bevat foliumzuur (B11) en pro-vitamine A (bètacaroteen)
- 1 rijpe kiwi – vitamine C
- 1 rijpe banaan – vitamine B6
- 500 ml halfvolle yoghurt – vitamine B12
- ½ eetlepel honing (optioneel)
Bereiding:
Laat de spinazie 2 uur in de vriezer liggen of ontdooi deelblokjes halfzacht in de magnetron (5 minuten op 400 Watt). Pel de banaan, schil de kiwi en snijd in stukjes. Mix de spinazie met een deel van de yoghurt en het fruit glad in een blender of met een staafmixer. Roer de rest van de yoghurt erdoor en voeg eventueel honing toe. Bewaar overgebleven smoothie maximaal één dag in de koelkast.
Pompoensmoothie (2 personen)
Ingrediënten:
- 200 gram pompoenblokjes (diepvries) – rijk aan pro-vitamine A en vitamine C
- 2 mandarijnen – vitamine C
- 1 cm verse gember
- 300 ml halfvolle melk – vitamine B12
- 1 dessertlepel honing
Bereiding:
Gaar de pompoen in de magnetron (6 minuten op 800 Watt). Pel de mandarijnen, schil en hak de gember fijn. Mix alles met een deel van de melk tot een gladde smoothie en roer de rest van de melk erdoor. Voeg eventueel honing toe. Ook koud is deze smoothie lekker. Let op: pompoensmoothies bevatten veel vezels. Voor een gladder resultaat kun je mandarijnsap gebruiken in plaats van partjes.
Extra smoothie-ideeën
- Groene smoothie met boerenkool, appel, banaan en yoghurt
- Citrusboost met sinaasappel, grapefruit en een handje spinazie
- Roodfruitmix met aardbeien, blauwe bessen, kiwi en sinaasappelsap
- IJzerrijke smoothie met spinazie en sinaasappelsap (vitamine C helpt bij ijzeropname)
Tips voor de beste weerstandssmoothies
- Begin met de vloeistof, voeg daarna vaste ingrediënten toe
- Mix eerst op lage snelheid, bouw geleidelijk op
- Is de smoothie te dik? Voeg water of melk toe
- Varieer wekelijks met ingrediënten voor een breed scala aan vitamines
- Drink de smoothie binnen 24 uur
