Vooral jonge mannen in de leeftijd 19-30 jaar eten de laatste jaren steeds minder fruit. Uit onderzoek blijkt dat ze de aanbevolen hoeveelheid van 2 stuks fruit bij lange na niet halen. Het Vitamine Informatie Bureau betreurt deze trend: in fruit zitten namelijk veel vitamines en mineralen!
Vitamines in fruit
De bekendste vitamine in fruit is ongetwijfeld vitamine C. Fruit levert ongeveer 30% van de vitamine C die je dagelijks nodig hebt. Vitamine C is een belangrijke vitamine die onder andere zorgt voor een goede weerstand.
Naast vitamine C zitten er nog andere vitamines in fruit, zoals vitamine A en foliumzuur (vitamine B11). In mango, mandarijn, abrikozen en passievrucht zit bijvoorbeeld een redelijke hoeveelheid vitamine A. Aardbeien en sinaasappels bevatten relatief juist veel foliumzuur. Naast vitamines bevat fruit mineralen als magnesium en kalium. Kalium draagt onder andere bij aan het reguleren van de bloeddruk. Verder zorgen de vezels in fruit voor een vol gevoel en een goede darmwerking.
Bron: