Zink

Zink speelt een belangrijke rol bij verschillende processen in je lichaam. Zink:

  • Helpt je lichaam bij het opbouwen van DNA en eiwitten te maken, wat bijdraagt aan de aanmaak van weefsel.
  • Helpt je immuunsysteem binnenvallende virussen en bacteriën te bestrijden.
  • Draagt bij aan een normale hormoonhuishouding.
  • Speelt een rol bij de aanmaak van bot.
  • Is goed voor je haar en nagels en belangrijk voor je huid.
  • Is belangrijk voor je geheugen en je smaak- en reukzin.
  • Speelt een rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten en vetten.
  • Draagt bij aan een normale vruchtbaarheid van mannen en vrouwen.

Het is dus een spoorelement met een drukke agenda.

Waar zit het in?

Zink komt vooral voor in:

  • Vlees
  • Zuivel
  • Vis
  • Bruin brood
  • Peulvruchten
  • Rijst

Meer weten over waar zink in zit? Check ‘Waar zit het in’ is meer informatie te vinden over mineraalbronnen en de bijdrage van deze mineraalbronnen aan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH).

Hoeveel heb ik nodig?

Volwassen vrouwen hebben 7 microgram (mcg) zink per dag nodig. Volwassen mannen hebben dagelijks 9 mg zink nodig. Een overzicht van de zink-behoefte in de verschillende levensfasen is te vinden bij ‘Hoeveel heb ik nodig?’.

Factoren die de opname van zink beïnvloeden

Een teveel aan voedingsvezels en fosfor kan er voor zorgen dat zink niet goed wordt opgenomen in je lichaam. In het ergste geval kan dit leiden tot een tekort. Voedingsvezels en fosfor komen voor in fruit, groenten en granen.

Wat is veilig?

De maximale veilige dosis zink voor een volwassene is 25 mg per dag. Ter vergelijking: dit komt overeen met 8 gebakken hamburgers op een dag.

De gevolgen van zinktekort

Zuigelingen lopen door een tekort aan zink het risico een groeiachterstand op te lopen en ernstig ondervoed raken. Andere gevolgen van een zinktekort kunnen zijn:

  • Groeivertraging
  • Verminderde smaak en reuk
  • Huidafwijkingen
  • Nachtblindheid

De gevolgen van te veel zink

Een acuut teveel aan zink is zeldzaam. De symptomen die hierbij kunnen optreden zijn:

  • Misselijkheid en braken
  • Buikkrampen
  • Diarree

Langdurige inname van te veel zink kan onder andere leiden tot bloedarmoede en een vermindering van de weerstand.